Яичный ликёр

Вкусы:
сладкий напиток к кофе

Ингридиенты:

  • 1/2 л молока
  • 1/2 кг сахара
  • 4 шт. яичного желтка (яйца хрошенько помыть)
  • 170 мл спирта
  • ванильный сахар (по вкусу или 1/2 пакет.) или ван.стручок

Похожее блюдо:
Кумыс

Способ приготовления:

  • Яичные желтки растереть с 4 ст.ложками сахара взятыми от того 1/2 кг.
  • Молоко и остаток сахара вскипятить и добавить ванилин. Снять с огня.
  • В горячее молоко добавить приготовленное яично-сахарную смесь при этом хорошо-быстро помешивая, чтобы не свернулась яичная масса. Отлравляем ещё раз на огонь, но чуть-чуть, чтобы прогреть но некипело.
  • В холодной воде полностью охлаждаем всё время помешивая.
  • Когда остыло, помешивая добавляем спирт.
  • В принципе готово, разливается по интересным бутылочкам.