Равиоли с мясной начинкий

Изображение:

Ингридиенты:

• Для теста:
• 400гр.муки
• 4 яйца
• 1/2 ч.л соли
• Начинка:
• 350-400гр.фарша(говядина,свинина,курица)
• 1 луковица
• 1 яйцо
• петрушка,базилик
• соль,перец

Способ приготовления:

• 1.Муку смешать с солью,высыпать на стол горкой,вбить туда яйца и замесить тесто.
• 2.Приготовить начинку:измельчить мясо,лук,зелень(я это делаю в блендере).Добавить соль,перец по-вкусу.
• 3.Тесто разделить на 2 части и раскатать как можно тоньше.Разрезать тесто на полоски шириной примерно 5-6 см(кол-во должно быть четным).
• 4.На полоску выложить фарш,отступая 3-4 см.Накрыть сверху другой полоской и разрезать на квадратики фигурным колесиком.
• 5.Вскипятить воду,посолить и варить как обычные пельмени(в кипящую воду можно добавить растительное масло).
• 6.Выложить на тарелку,полить растопленным сливочным маслом,посыпати сверху сыром.
• 7.Звать семью и приятного аппетита.