Салат "Золотая рыбка"

Изображение:

Вкусы:
нежный овощной рыбный с лимонной ноткой

Ингридиенты:

• для салата:
• сёмга копчёная 250-300 гр.,
• мясо речных раков 250 гр.,
• крабовые палочки 250 гр.,
• сыр твёрдый тёртый 100 гр.,
• перчик жёлтый 1 шт.,
• перчик красный 1-2 шт.,
• лук зелёный,
• стебли сельдерея 5-6 шт.,
• цедра 1/2 лимона,
• маслина,
• кунжут.
• ------------------------------
• для майонеза:
• масло раст. 100-150 мл.,
• яйцо 1 шт.,
• соль и перец по вкусу,
• сок лимонный 1-2 ч.л.,
• цедра 1/2 лимона.

Способ приготовления:

• Добрый вечер!
• Этот салат делала для своей дочи-"рыбки",
• со стола "уплыл" очень быстро....
• Представляю,сколько "лестных" слов услышу в свой адрес,
• в салате присутствуют крабовые палочки и майонез...,
• но всё же осмелюсь рассказать,а вдруг кому пригодится,
• салат-то вкусный,проверено!!!
• Промоем и обсушим овощи.
• Порежем их,как кому нравится,
• только не сильно мелко!
• Отправляем овощи в большую ёмкость,
• добавляем порезанные крабовые палочки ,
• цедру лимона,сыр и раковое мясо.
• Приготовим майонез:
• отправляем в блендер яйцо и,на маленькой скорости
• и постоянно подливая масло,взбиваем соус,
• посолим и поперчим,
• добавим лимонный сок и цедру лимона,соус готов.
• Можно уложить салат слоями и промазать соусом,
• но мне так не нравится,да и майонеза надо больше...
• Перемешаем салат,заправим соусом
• и выложим на плоское блюдо в форме рыбки.
• Сверху закрываем всё копчёной сёмгой.
• Украшаем лимоном,маслиной и кунжутом.
• Получилась рыбина с толстенным брюшком,
• ох и вкусная!
• Приятного аппетита!!!