Молодой картофель со сметанным соусом и увенчан красной рыбой

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
вкусно

Ингридиенты:

• 12 клубней молодого картофеля
• 6 ломтиков копчёной дососины
• 1 пучёк зелени (укроп,петрушка)
• 1 ст.ложка сливочного масла
• соль,перец
• 200 г.диетического творога
• 3 ст.ложки сметаны
• 1 огурец

Способ приготовления:

• Молодой картофель хорошо вымыть,положить в кастрюлю,залить холодной водой,довести до кипения и варить на маленьком огне 15 мин.
• Огурец вымыть,при необходимости очистить и нарезать на крупной тёрке.
• Зелень вымыть,обсушить,половину зелени мелко нарубить.
• Творог смешать со сметаной до получения однородной массы.Добавить тёртый огурец и рубленый укроп,посолить, и поперчить.
• Каждый ломтик лососины разрезать пополам.
• С картофеля слить воду и дать ему немного остыть.Затем сделать на каждом клубне крестообразный надрез и слегка раздвинуть мякоть вилкой.
• Положить на картофель по маленькому кусочку сливочного масла.Каждый ломтик мососины свернуть и положить на картофель.Украсить оставшейся зеленью.
• Подать с соусом.