лепешки с черемшой и копченым чечилом (почти кутабы)

Изображение:

Ингридиенты:

• мука-250 гр
• вода~120 мл
• щепотка соли
• растительное масло(~1 ч л)
• небольшой пучок черемши
• 200 гр копченого сыра чечил

Способ приготовления:

• Черемшу мелко режем,чечил трём на крупной тёрке,перемешиваем.
• Муку смешиваем с солью,постепенно вливаем воду,всё время вымешивая-тесто не должно быть крутым,теперь обильно смазываем руки растительным маслом и ещё раз вымешиваем,кладем тесто в целофановый пакет и оставляем на полчаса.
• Отщипываем от теста небольшие комочки,каждый из которых на припудренной мукой поверхности раскатываем в тонкий круг(не толще 1 милиметра)-на половину выкладываем начинку,накрываем второй половиной и тщательно слепляем края.
• Сковороду смазываем маслом,как для блинов,и жарим лепешки с двух сторон.
• Подаем горячими,смазав сливочным маслом.
• Приятного аппетита!