Картофель, фаршированный грибами

Время приготовления:
100

Вкусы:
соленый

Ингридиенты:

• 1,5 кг картофеля
• 100 г сушеных белых грибов
• 2 луковицы или 1 стебель лука-порея
• 2-3 ст. ложки растительного масла
• 2 ломтя булки
• 2 ст. ложки грибного отвара
• зелень, соль по вкусу

Способ приготовления:

• Отварить белые грибы, нарубить их очень мелко. Нашинковать лук, смешать с грибами и спассеровать в растительном масле. Подсушить на сковороде булку, натереть ее, всыпать в грибную смесь, влить 2 ст. ложки грибного отвара, посолить и все хорошо перемешать. Очистить картофель (желательно крупный), вымыть, срезать верхушки с каждого клубня. Осторожно вынуть середину, положить внутрь приготовленную начинку, накрыть сверху срезанными верхушками. Уложить картофель на смазанный противень и поставить в духовку для запекания. Подавать, полив грибным соусом и посыпав зеленью.