Кекс по-английски

Вкусы:
сладкое

Ингридиенты:

• мука 3 стакана
• сахар 2 стакана
• изюм мелкий 450 г
• масло сливочное 350 г
• цукаты 150 г
• яйца 10 штук
• сахарная пудра 2 ст.л.
• ванильный сахар по вкусу

Способ приготовления:

• Отделенные от белков желтки смешивают с сахаром и заранее отмятым маслом, все тщательно растирают добела, после чего вымытый изюм и мелко нарезанные цукаты, всыпают в муку и перемешивают все до однородного теста, затем вливают белковую массу, взбитую в крепкую пену.
• Вымешенное тесто осторожно выливают в форму или в маленькие формочки, смазанные маслом. Форму или формочки заполняют тестом только наполовину. Формы с тестом ставят в печь на металлический лист. Выпекают кексы при температуре 200-220 С в течении 40-45 минут. Готовые кексы посыпают сахарной пудрой с ванильным сахаром.