Апельсиновый пирог

Изображение:

Вкусы:
апельсиновый

Ингридиенты:

• 125 г размягченного масла
• 250 г сахара
• 2 яйца
• 3 капли ванильного ароматизатора
• 1 ст.л. цедры апельсина
• 125 г муки
• 1 ч..л. разрыхлителя
• щепотка соли
• 125 мл молока
• Для крема:
• 3 желтка
• 50 г сахара
• 50 г муки
• 375 г молока
• 1 ст.л. масла
• 1 ст.л. апельсинового сока
• 2 капли ванильного ароматизатора
• Для глазури:
• 120 г шоколада
• 3 ст.л. сливок
• 2 ст.л. сахарной пудры

Способ приготовления:

• Масло взбить с сахаром до пенообразного состояния, добавить яйца, ваниль и цедру.Муку просеить и смешать с солью и разрыхлителем. Осторожно добавить в масляную массу муку и молоко, чередуя и начиная с муки. Форму (20-23 см ) смазать маслом и посыпать манкой. Вылить тесто и выпекать в прогретой духовке при 180 градусах 40 минут. Остудить в форме. Вынуть, разрезать корж на 2 части. Промазать кремом.
• Крем:
• Желтки взбить до пенообразного состояния, добавить заранее смешанную муку и сахар, молоко подогреть и 1/3 добавить к желткам. Желтковую массу добавить к молоку, довести до кипения и держать 1 минуту. (Мешать не переставая, а то всё заварится) Снять с плиты, добавить ваниль и сок, перелить в чашку, покрыть пленкой и поставить в холодильник до полного охлаждения.
• Готовый торт покрыть глазурью. Для этого шоколад разогреть на водяной бане, добавить сливки и сахар, перемешать.