Куринные ножки под томатно-овощной шубкой

Изображение:

Вкусы:
томатный, овощной, пикантный

Ингридиенты:

• 5 окороков
• 500мл жидкой томатной пасты
• 1 крупная луковица
• 1 средняя морковь
• 1 помидор
• соль, перец, приправа для курици
• 1 ч.л. куринного бульона
• укроп, петрушка, орегано
• 2-3 зубчика чеснока

Способ приготовления:

• Окорок очистить от кожи и жира.
• Каждый окорок разрезать на ножку и пулочку, пулочку разрезать на 2 части, промыть под водой и обсушить бумажной салфеткой.
• Все части куринных ног положить в глубокую миску.
• Посолить, поперчить, добавить приправу для курици и лук нарезанный кольцами.
• Залить томатной пастой и перемешать.
• Закрыть крышкой и поставить на пару часов или на ночь в холодильник мариноваться.
• Затем вытащить куринные ноги и обжарить на сильном огне.
• Из маринада вытащить лук, порезать его мелко и положить обратно в маринад.
• Морковь потереть, помидор мелко порезать и добавить в маринад.
• Добавить петрушку, укроп, орегано, соль и перец по вкусу. Чеснок выдавить.
• Всё перемешать.
• Куринные ноги уложить в форму для запекания.
• Поверх выложить овощной соус.
• Запекать под фольгой 20 минут, затем убрать фольгу и запекать ещё 15 минут.
• Подавать с любым гарниром.