Салат "Африка"

Изображение:

Вкусы:
пикантный

Ингридиенты:

• Банан
• Карбонат свиной варено-копченый - 4 ломтика
• Сметана 30% -3 ст. ложки
• Орехи грецкие - 2 шт.
• Горчица готовая крепкая - 1/2 чайной ложки
• Изюм - 1 ст.ложка
• Соль черный молотый перец
• = = = = = = = = = = = =
• Зелень петрушки
• Оливки без косточек - 4 шт.
• Фисташки соленые - 10-12 шт.
• 1/2 деревянной шпажки

Способ приготовления:

• Сначала следует приготовить соус. Грецкие орехи поджарить на с ухой сковороде, дать им остыть, измельчить скалкой, завернув орехи в плотную бумагу. Смешать орехи, сметану, горчицу, соль и молотый перец.
• Изюм распарить.
• Аккуратно счистить с банана ровную полоску кожуры, не отрывая ее,осторожно вынять банан. Полоску кожуры отрезать, оставив кусочек 8 см.,разрезать вдоль посередине, приколоть половинкой деревянной шпажки.
• Для салата потребуется половина мякоти банана, ее следует нарезать сначала кружочками, затем тонкими брусочками, такими те брусочками нарезать карбонат, добавить изюм и 1 ложку сметанной заправки.
• Полученный салат выложить в лодочку из банана, сверху полить оставшимся соусом.
• Украсить зеленью петрушки, фисташками,изюмом. На шпажку нанизать оливки, в верхнюю оливку воткнуть веточки петрушки.