Фасоль ароматная в горшочке

Изображение:

Вкусы:
острый, соленый

Ингридиенты:

• Фасоль - 400 гр.
• Смесь овощная замороженная (Лечо), (куда входит перец болгарский, помидоры, лук, кабачки) - 300 гр.
• Лук - 1 шт.
• Паста томатная - 2 ст. л.
• Чеснок - 3 зубчика.
• Соль, перец - по вкусу.
• Зелень петрушки и укропа.

Способ приготовления:

• Фасоль замочить на ночь. Утром промыть, положить в горшочек и залить водой, так, чтобы она покрывала фасоль на две фаланги мизинца.
• Поставить в только что включенную духовку на самый большой огонь.
• Когда закипит сделать поставить огонь на самый маленький и тушить пару часов.
• Лук покрошить, поджарить на растительном масле, добавить замороженные овощи, еще немного потушить, добавить томатную пасту, посолить, поперчить, положить, натертый на мелкой терке, чеснок.
• Выложить поджарку в фасоль, перемешать, посолить, если надо, положить немного зелени петрушки и укропа, потушить в духовке еще минут пять-десять. Все!
• Приятного аппетита!!!