Каталог » Основные блюда » Другие основные блюда » Картошечка в горшочечках с печенью и грибами

Картошечка в горшочечках с печенью и грибами

Изображение:

Вкусы:
нежный ароматный

Ингридиенты:

  • Многое зависит от размера ваших горшочков, ориентировочно на 5 горшочков:
  • печень куриная - 0,5 кг
  • вешенки - 0,5 кг
  • лук репчатый - 4 шт.
  • морковь - 1 шт
  • картофель - средних около 20 шт (примерно по 4 на горшочек, по весу сколько - не знаю)
  • Сливки домашние (некислая сметана) - 4 ст.ложки
  • Раст. масло, соль, перец
  • Горшочки (глечики)

Похожее блюдо:
Утка маринованная

Способ приготовления:

  • Мне в повседневной жизни очень подходят рецепты, в которых обед (ужин) готовится порционно: у меня все приходят с работы в разное время, соответственно и обедают (ужинают) в разное. Итак,...
  • В глубокий казанок наливаем раст. масло, ставим на средний огонь, обжариваем покрошенные лук и морковь. К подрумяненным овощам добавляем нарезанные вешенки, перемешиваем и оставляем грибы пустить сок.
  • За это время режем на достаточно крупные кусочки печень, освобождая от пленок, и отправляем их в казанок. Перемешиваем, добавляем сливки. Когда сливки растают, доливаем водой, чтоб покрыла на 2-3 пальца, по вкусу солим, перчим и оставляем тушиться.
  • Картофель чистим, моем, крошим некрупными брусочками (можно, как для жарки) и варим в подсоленой воде до полуготовности.
  • Когда картофель почти готов, но еще твердоват, снимаем с огня, сливаем отдельно воду, снимаем с огня казанок с печенью.
  • Горшочки ополаскиваем холодной водой, наполовину заполняем картофелем (отвар/отливич из под картошки никуда не выливаем, он пригодится!), потом слой печени с луком и грибами, потом - оставшийся картофель. Сначала по горшочкам разливаем оставшуюся жидкость из под печени, потом - из под картошки.
  • Накрываем крышечками и ставим в духовку. У меня на среднем огне стояли примерно полчаса.
  • Все. Приятного аппетита!