Рыбные котлетки

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
рыбный

Ингридиенты:

• 500 г филе окуня
• 1 луковица
• 1 ломтик белого батона размоченного в молоке
• 1 яйцо
• 2-3 ст л муки
• Соль
• Черный перец
• Для начинки:
• 1 вареное яйцо
• Небольшой пучок петрушки
• Для соуса:100 г жирных сливок, 50 г любого сыра, лучше мягкого. 1 ложка муки, соль, молотый имбирь.

Способ приготовления:

• Делаем, фарш из указанных продуктов, солим, перчим, все тщательно перемешиваем, обязательно руками, до однородной массы. Для начинки, мелко режем яйцо и зелень петрушки. Все перемешиваем. Из фарша делаем круглую лепешку, в центр кладем начинку и накрываем второй лепешкой, после, лепим руками овальную котлетку. Желательно, чтоб котлеты были небольшого размера.
• Обжариваем в разогретом растительном масле с двух сторон, до золотистой корочки.
• А соус готовим так: все смешиваем, греем на плите до загустения. Подаем вместе с котлетами