Сметанный крем

Изображение:

Вкусы:
слодковатый, нежный

Ингридиенты:

• Сметана /20%-30%/- 200 гр
• Сахарная пудра - 50 гр
• Фариновый сахар - 2-3 ст.л
• Сливки /35%/ - 40 мл
• Клубника /малина, ежевика, черника и т.д/, мята

Способ приготовления:

• Варим сироп из сливок и фариного сахара.
• Разливаем сирап по креманкам /получится по ст. ложке на креманку/.
• Каждую креманку наклоняем как на ресунке, как бы "пачкая" стенки посуды, тем самым создавая матово-кремовый рисунок в виде цветка. Процедуру повтаряем несколько раз, что делает рисунок более интенсивным. Креманки отправляем х холодильник для закрепления рисунка.
• Взбиваем сметану с сахарной пудры до загустения /она сначала станет более жидкой, потом в процессе взбивания начнёт густеть/.
• Достаём креманки из холодильника, выкладываем часть крема, затем порезанную клубнику или другие ягоды, и опять крем.
• Сверху оформляем клубниченой, листиками мяты. Можно посыпать панировочными ржаными сухарями или орешками.
• Приятного аппетита!!!