Торт"Лакомка"

Изображение:

Ингридиенты:

• 100гр. сл. масла
• 4 желтка
• 0,5-1 ст. сахара
• 0,5 ч.л. гаш. соды
• 1,5 ст. муки
• Крем:
• 500 гр. чернослива
• 1 ст.грецких орехов
• 500 гр. сметаны
• 1 ст. сахара
• 300 гр. сл. масла
• Для украшения:
• 3 белка
• 9 ст. ложек сахара
• чуть-чуть воды
• 3-4 ч.л. лим. сока
• мармелад

Способ приготовления:

• Сл. масло растереть с желтками,
• добавляем сахар и продолжаем растерать,
• Затем гасим соду и всё перемешиваем,
• Вводим муку и замешиваем тесто, оно будет прилипать к рукам.
• Делим тесто на 3 части,
• руки смазываем раст. маслом и тесто, пальчиками, тонким слоем укладываем в форму.
• Выпекаем 8-10 мин.
• У нас получается 3 коржа.
• Готовим крем:
• Чернослив и грецкие орехи пропускаем через мясорубку,
• к этой массе добавляем сметану, сахар и сл. масло.
• Получившимся кремом перемазываем готовые коржи и украшаем наш торт,у кого как развита фантазия.
• Я розочки вырезала из мармелада, а края украшала кремом, который взбивалв следующим образом:
• На торт диаметром 26 см необходимо: 9 ст. ложек сахара смочить водой, чтобы весь сахар был мокрый, но не плавал, и варим сироп, когда сироп почти готов, взбиваем 3 белка и не прекращая взбивать, вливаем горячий сах. сироп и до тех пор взбиваем, пока масса не загустеет, добавляю ещё чуть лим. сока, а затем в кондитерский мешок и за дело!