Шашлык с яблочным соком

Изображение:

Вкусы:
пряный, ароматный, с дымком

Ингридиенты:

• Свинина ошеек 3 кг
• Лук репчатый 1,5 кг.
• соль,перец
• 0,5 ч.л. кориандра
• 0,5 ч.л. сумах
• домашний яблочный сок (если магазинный,то неосветленный)+сильногазированная мин. вода. 50/50 (жидкости нужно чтобы мясо небыло покрыто)

Способ приготовления:

• мясо порезать крупными кусками,обильно посолить и поперчить,добавить сумах и кориандр все хорошо помять руками и дать постоять час. Лук порезать кольцами и уложить слоями с мясом, залить соком с мин водой. Шалык готов через час.