Карельское жаркое

Изображение:

Вкусы:
мясо, овощи, специи соль

Ингридиенты:

• 700 г мясо разных видов
• 2 луковицы
• 1 морковь
• 2 лавровых листа
• душистый и черныйперец
• 2-3 чайных ложки соли
• водa

Способ приготовления:

• Очищенные и нарезанные кубиками овощи и мясо закладываем слоями в кастрюлю, пересыпая их солью и специями.
• Наливаем холодную воду так, чтобы мясо было слегка прикрыто водой.
• Ставим кастрюлю без крышки в духовку, нагретую до 225° на первые полчаса,
• Даем подрумяниться верхнему слою мяса,
• перемешиваем и опять ставим в духовку,
• даем опять подрумяниться, перемешиваем,
• снижаем температуру до 150°,
• накрываем кастрюлю крышкой и томим в духовке еще пару часов.
• Подавать c картофельным пюре или отварным картофелем и конечно же с "калитками".