Цветная капуста и брокколи в сырном соусе

Время приготовления:
20

Ингридиенты:

• 400г свежей цветной капусты
• 400г свежей брокколи
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 1 / 2 столовые ложки муки
• 2 1 / 2 стакана молока
• 200г тертого сыра чеддер или другого
• 1 чайная ложка горчицы
• кайенский перец по вкусу
• соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

• Разогреть духовку до 220 градусов Цельсия.
• В средней кастрюле с достаточным количеством воды варят цветную капусту и брокколи до мягкости около 10 минут. Слейте воду и выложите капусту в смазаную маслом форму для выпечки.
• В отдельной кастрюле на слабом огне, расплавте масло и размешайте с мукой. Постепенно добавте молоко, и увеличте огонь до среднего. Как смесь загустеет,добавьте горчицу, кайенский перец, соль и перец. Продолжайте взбивать соус до густоты, стараясь не допустить, чтобы смесь закипела. Добавте 2 / 3 сыра и перемешайте чтоб растаял.
• Налейте соус на брокколи и цветную капусту. Выпекать в предварительно разогретой духовке 30 минут. Посыпте сыром готовое блюдо.:)