Морковная икра
Изображение: 
Вкусы:
остро-сладковато-пряный
Ингридиенты:
- Морковь 1кг
- Лук репчатый 1кг
- Масло растительное ~200 мл
- Томатная паста 2 ст. л. (или помидоры)
- Перец черный молотый, соль - по вкусу
- Сахар 1,5 ст. л.
Похожее блюдо:
Рулетики "Ля"фуршет" со сливками и хреном
Способ приготовления:
- Нарезать, добавить воды 150-200г
- Тушить 1,5 часа
- Остудить, прокрутить через мясорубку
- И, вот начинается самый ответственный момент! Икра выпаривается на медленном огне, в сковороде с высоким бортиком при постоянном помешивании.
- Чем дольше, тем лучше.
