"ТЕФТЕЛЬКИ"(для Алисы)

Изображение:

Вкусы:
говядина, индюшатина, лук, чеснок, приправы

Ингридиенты:

• телятина 500г.
• индюшатина 400г.
• желток 2шт.
• картофель 1шт.
• черствый батон 1/3
• чеснок 2зб.
• петрушка 1п.
• рис 1/2ст.
• базилик суш.1-2ч.л.
• перец чер.мол.
• соль
• чили
• сметана+сливки на глаз
• соус:
• лук 2шт.
• морковь 2шт.
• масло раст.
• помидоры 2шт.
• аджика 2ст.л.

Способ приготовления:

• Такие тефтельки очень любит моя крестница(Алиса)
• Мясо берем самое лучшее(не замороженное),перекручиваем на мясорубке.Батон(обязательно черствый)замоченный в сметана+сливки,но недолго( не должен расползтись) тоже на мясорубке.Затем в фарш добавляем мелко порезанный лук,желток,картофель( на терке),рис,чеснок перетертый с петрушкой,соль, перец,базилик.(эта травка очень подходит к мясным блюдам)
• И теперь!с хорошими мыслями!!с песнями!!очень хорошо вмешиваем фарш,(минут15)можно несколько раз подбросить.Фарш насытился позитивом, пусть отдыхает,а мы тем временем приготовим соус.
• На хорошо разогретой сковороде обжариваем,лук,морковь,помидоры(можно томат.сок)муку.
• Из фарша формируем шарики и обжариваем на масле(2-3мин)до румяной корочки,затем опускаем в соус,добавляем аджику и чили.Ставим в духовку на 20-25мин.
• Все готово!Можно кушать!