Сливочно-шоколадный десерт

Изображение:

Вкусы:
сладкий, сливочный, шоколадный

Ингридиенты:

• Сливки жирные - 500мл
• Шоколад белый - 250г
• Желтки - 2шт
• Ликер шоколадный - 2 ст.л. ( у меня крем-шоколад Mozart, в идеале нужен ром)
• Темный шоколад - 150г ( у меня горький)

Способ приготовления:

• Белый шоколад поломать на кусочки растопить на водяной бане или в микроволновке ( капли пара не должны попасть на шоколад, он может свернуться)
• Смешать растопленный шоколад с ликером, желтками и 1-2 ст.л. сливок. Хорошенько вымешать блендером. Остудить.
• Оставшиеся сливки ( сильно охлажденные) взбить в пышную массу.
• Соединить взбитые сливки с шоколадной массой. Разложить по бокалам и на полчаса убрать в холодильник.
• Темный шоколад растопить на водяной бане. Я использую полиэтиленовый пакет для замораживания продуктов( он более прочный). Кладу в него шоколад, пакет опускаю в кипящую воду. Через пару минут шоколад растапливается. Отрезаю ножницами махонький кончик пакетика и можно украшать.
• Украсить произвольно темным шоколадом сливочную основу. Поставить в холодильник минимум на час.
• Угощайтесь.