Кефтедес ( котлеты по-гречески)

Изображение:

Время приготовления:
45

Вкусы:
мясной

Ингридиенты:

• - фарш свино-говяжий - 0,5 кг
• - кабачок - 200 г (2 картофелины)
• - луковица - 1 шт.
• - яйцо - 1 шт.
• - чеснок - 1 зубчик
• - 1 ломтик белого хлеба
• - 3 веточки петрушки
• - сушеное орегано - 0,5 ч.л.
• - молотый перец
• - оливковое масло
• - винный уксус - 0,5 ст.л.

Способ приготовления:

• Вообще-то полагается брать сырой картофель и тереть его на терке, но я заменила картошку на молодой кабачок.
• Итак, кабачок потереть на терке, отжать.
• Лук измельчить. Чеснок раздавить и измельчить.
• У хлеба срезать корку, мякоть раскрошить.
• Зелень измельчить.
• В миске перемешать фарш, кабачок, хлебные крошки, зелень, орегано. Добавить яйцо, оливковое масло и уксус, приправить солью и перцем.
• Перемешать, накрыть, поставить холодильник на 1 час.
• Сформировать из фарша шарики размером с грецкий орех. Обжаривать кефтедес в сотейнике с толстым дном, налив растительное масло слоем 2см. Обжаривать до образования румяной корочки.