Ореховые мафины с глазурью из Nutella

Изображение:

Ингридиенты:

• 1 1/4 чашки тортовой муки
• 1 ч.л. пекарского порошка
• 1/4 ч.л. соли
• 6 ст.л.(85 г) сливочного масла, комнатной температуры
• 3/4 чашки сахара
• 1 большое яйцо
• 1 ст.л. ликёра Frangelico или коньяка
• 1 ч.л. экстракта ванили
• 1/3 чашки молока
• 1/3 чашки сливок
• 1/2 чашки (56 г) молотого фундука, предварительно поджаренного на сухой сковороде
• 1 чашка Нутеллы, комнатной температуры
• 1 чашка (56 г) фундука, крупно порубленного, предварительно поджаренного на сухой сковороде

Способ приготовления:

• 1. Уложить 12 бумажных стаканчиков для маффинов в форму для маффинов. Разогреть духовку до 350F/180C.
• 2. Просеять тортовую муку, пекарский порошок и соль.
• 3. В большой чашке взбить сливочное масло с сахаром, до кремообразного состояния, до полного растворения сахара, примерно 2 минуты. Вбить яйцо. Вбить Frangelico или коньяк, экстракт ванили и продолжать процесс взбивания в течение минуты. В три приема ввести поочередно мучную смесь и молоко со сливками. Вмешать молотые орехи.
• 4. Заполнить каждый бумажный стаканчик на чуть больше половины. Поставить маффины печься в духовку на примерно 16-17 минут. Проверить маффины на готовность лучинкой.
• 5. Испеченные маффины вынуть из духовки, оставить в форме на 10 минут, и затем выложить на кухонную решетку до полного остывания.
• 6. Каждый маффин покрыть Нутеллой и рубленным фундуком.
• Приятного чаепития!
• По мотивам: "Chocolatier"