Свинина с овощами

Изображение:

Ингридиенты:

• Куски мяса толщиной примерно 1, 5-2 см в данном случае я использовала БИРОЗ, недорого и вкусно
• 500-700 гр.
• Майонез
• Пиво
• 1 большой баклажан
• 2 паприки (лужше разных цветов)
• 1-2 кабачка цуккини
• 1 большая морковь
• шампиньоны, можно как в банке, так и свежие
• 1-2 лук-порей
• 2-3 помидора

Способ приготовления:

• Мясо смазать майонезон и оставить на полчаса при комнатной температуре
• В большой сковороде нагреть масло и жарить мясо на большом огне, во время жарки влить пиво около 50-100 мл (я вливала на глаз), для образования аппетитной корочки
• После готовое мясо вынуть и в туже сковороду положить морковь, 3мин пожарить, добавить все остальные овощи кроме помидор и шампиньонов. Тушить с открытой крышкой на сильном огне.
• Когда овощи на половину готовы, добавить помидоры и шампиньоны + соль с перцем и порошковый чеснок.
• Ещё немножко пожарить.
• Перемешивать нужно аккуратно, снизу вверх, чтобы не получилось каши.
• Уложить на овощи мясо, закрыть крышкой и слегка потушить.
• Готово! Гарнир любой подойдёт