Курица в Базиликовом Маринаде !!!

Изображение:

Время приготовления:
150

Вкусы:
сочный, нежный, ароматный, гриль

Ингридиенты:

• Курица 2кг.500гр.
• Базилик 1 пучок (большой).
• Лук репчатый 1/2 головки.
• Петрушка 1/4 пучка.
• Кинза 1/4 пучка.
• Чеснок 4 зубка.
• Перец чёрный 1ч.л.,Перец красный 1/2ч.л.
• Оливковое масло 4ст.л.
• Уксус ананасовый 4ст.л.(любой белый).
• Соль по вкусу!
• Вода 200мл.
• Вино сухое для увлажнения 200мл.

Способ приготовления:

• Берём курицу,вырезаем хребет и разрезаем на 4 части.
• Готовим маринад: Нарезаем базилик,лук,петрушку,кинзу,добавляем чеснок,перцы,оливковое масло,уксус,соль,воду.
• Всё это бросаем в блэндэр и перемалываем до однородной массы.
• Затем куски курицы заливаем маринадом и ставим в холодильник на 10-14 часов.
• Разжигаем мангал,дрова не под всей решеткой,только в одном месте с краю.
• Курицу выкладываем на решетку предварительно протерев бумажным полотенцем от лишнего маринада.
• Время готовки 2 часа при температуре 150-160 градусов.
• Готовность проверяется нажатием пальца или термометром,температура внутри мяса должна быть 80 градусов.
• Не забывайте периодически увлажнять вином с помощью кисточки курицу.
• Курица должна быть сочной,нежной,прожаренной с ароматом базилика.Приятного аппетита,с уважением Андрей!