Рыба в соусе "Бешамель"

Изображение:

Время приготовления:
35

Ингридиенты:

• 200 г.филе рыбы
• 1 репчатый лук
• 100 г. шампиньонов
• 50 г. растительное масло
• 1-2 ш. отварного картофеля
• 1 яйцо
• ДЛЯ СОУСА
• 50 мл. раст масло
• 2 ст.л муки
• 200-300 мл. молока
• соль,перец

Способ приготовления:

• Нарезать порционными кусками филе рыбы.В сковороду налить масло иобжарить рыбу.Затем переложить обжареные кусочки в жаростойкую посуду.
• Нарезать лук полукольчами,а шампиньоны тоненькими полосками и обжарить на сковороде до золотистого цвета.
• Отварной картофель и яйцо нарезать кружочками.
• На рыбу выложить грибы с луком,затем по кругу внахлёст -картофель.Яйца выложить по центру.
• Полить соусом и поставить запекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов на 10 - 15 мин.
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ СОУСА
• Раст.масло налить в кастрюльку.Всыпать муку,размешать венчиком,чтобы не было комочкав из муки.Затем тоненьким слоем вливать молоко и размешивать без остоновки,посолить,поперчить и перемешать.
• Соус достиг густоты (как сметана)-соус готов.