пирог с вишней

Изображение:

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• для теста:
• 220г муки
• 75г измельченных кукурузных хлопьев
• 115г охлажденного и нарезанного кубиками маргарина
• 50г сахара
• 2ст. л. вишневого сока
• 2 ст.л. холодной воды
• 2 яйца (белки отделить от желтков)
• 300г вишни
• 90г сахара
• 2ст.л. вишневого варенья

Способ приготовления:

• разогрейте духовку до 190С.
• Для теста. Смешате в миске муку, хлопья и щепотку соли, разотрите с маргарином в мелкую крошку. Введите сахар, затем воду, сок и желтки. Замесите тесто, оберните пищевой плнкой и поставьте в холодильник на 30 мин.
• Для начинки. Положите ягоды в кастрюльку, посыпьте сахаром. Доведите до кипения и варите 2 мин. Остудите
• разделите тесто на 2 части большую и меньшую.Раскатайте большую на посыпанной мукой поверхности и выложите её дно формы (d=20). Другую часть тоже раскатайте, разрежьте на 10 полосок. Разровняте ягодную массу на тесте.Смажьте тестяной бортик белком, сверху выложите тестяные полоски в виде сеточки, прижимая тестяные полоски в виде сеточки, прижимая концы полосок к краям пирога.
• Выпекайте 30 мин. Вынув из духовки, оставьте в форме на 15-20 мин. Посыпьте сахарной пудрой.Можно подавать.