Мазурка

Вкусы:
вкусно

Ингридиенты:

• Грецкие орехи - 1стакан
• Изюм - 1стакан
• Сахар - 1,5 стакана
• Мука - 1 стакан
• Яйца - 5 штук

Способ приготовления:

• Я часто пеку "Мазурку". Меня научила мама. Рецепт перешел к маме от бабушки. Рецепт "Мазурки" довольно известный, но это и наш, домашний рецепт. Это - на тот случай, если кто сочтет это плагиатом.
• 1. Отделить белки от желтков.
• 2. Растереть желтки с сахором до гладкости. Так, чтобы не чувствовалось сахарных крупинок.
• 3. В желтковую смесь положить муку, тщательно вымешеть тесто.
• 4. Изюм промыть, обсушить.
• 5. Грецкие орешки крупно порубить.
• 6. Положить в тесто, тщательно вымешать.
• 7. Взбить белки в стойкую пену.
• 8. Взбитые белки осторожно соединить с тестом.
• 9. Сковороду вастелить промасленной бумагой для выпечки.
• 10. Вылить тесто на бумагу.
• 11. Поставить в горячую духовку. Выпекать 40 минут на умеренном огне.
• СЕКРЕТ. Каждое яйцо надо взбивить не менее трех минут.
• Приятного аппетита.
• Кто хочет, может поставить кол!