Торт творожный «Паутинка»

Изображение:

Вкусы:
нежный, творожный

Ингридиенты:

• Для бисквита:
• 2-3 яйца
• 5 ст.л теплой воды
• 150 гр сахара
• 1 пачка ванильного сахара
• 1 пачка пекарского порошка (Backpulver)
• 150 гр муки
• Щепотку соли
• Для крема:
• 4 желтка
• 200 гр сахара
• 250 гр молока
• Несколько капель лимонного сока
• 12 прозрачных пластинок желатина (20 гр)
• 750 гр творога
• 300 гр охлажденных 30%сливок
• 2 пакетика закрепителя для сливок
• 3-4 ст.л какао
• 1 банка консервированных персиков

Способ приготовления:

• Выпекаем бисквит. Для этого все компоненты хорошо взбиваем миксером и выливаем в форму смазанную маргарином и посыпанную панировочными сухарями.Выпекаем при температуре 175-200 градусов до готовности.
• Готовим крем.Для этого растираем желтки с сахаром, добавляем молоко и при постоянном помешивании доводим до кипения.Как крем закипит убираем с огня и добавляем в него несколько капель лимонного сока (можно лим.кислоты).даем крему остыть.
• В сироп от персиков положить желатин и при постоянном помешивании подогреть до полного растворения.Остывший крем выливаем в желатин (а не наоборот).Добавляем творог и взбитые сливки с закрепителем.Все еще раз хорошо взбиваем миксером, и делим на две части в одну из частей добавляем какао.
• Бисквит выкладываем в разъемную форму.На него выкладываем персики. Теперь по очередно белую и коричневую творожные массы.Затем отправляем торт в холодильник на ночь для застывания.
• Приятного аппетита!