Еще один вариант сырных «шариков»

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
необычный

Ингридиенты:

• Сыры (лучше 3-4 разных вида, включая один твердый (натереть) и один мягкий (типа Бри)) – в зависимости от желаемого количества шариков – 50-150г каждого вида (я взяла по 100 г каждого, твердого – 50г)
• Миндаль – 100 г
• Мята – 4-5 веточек
• Слоеное тесто – 1 пласт (при упаковке в 2 пласта)
• Майонез – 4-5 ст.л.
• Чеснок – 2-3 зубца
• Хлебные крошки – 0.5 стакана
• Соль, перец по вкусу
• Бумажные формочки

Способ приготовления:

• Пластину слоеного теста выложить на противень, поставить в холодную духовку, выставить ее на 200с, и выпекать, пока тесто не поднимется и не станет светло-коричневого цвета.
• Тесто вынуть из духовки, дать остыть, а в это время прокалить в ней миндаль 5-6 минут.
• Оборвать листики мяты (стебли не понадобятся) и очень мелко порезать, чеснок также мелко порубить. Прокаленный миндаль и несколько слоев слоеного теста выложить в блендер и измельчить в крошку. Соединить вместе миндальную крошку, мяту и чеснок.
• Сыры (кроме твердого) натереть на одинаковой крупной терке, выложить в одну посуду, добавить соль (если нужно), перец и майонез и перемешать (лучше миксером со спиральными насадками). Далее в сырную массу высыпать миндально-мятную массу и половину натертого на мелкой терке твердого сыра, перемешать (опять же лучше миксером). Отдельно хлебные крошки смешать с оставшимся твердым сыром (это будет обсыпка).
• Подготовить бумажные формочки. Руками лепить из массы шарики, обваливать их в обсыпке и выкладывать в бумажные формочки. Всё.