Слоеный пирог с абрикосовым джемом

Изображение:

Время приготовления:
180

Вкусы:
нежный, ароматный, вкусный

Ингридиенты:

• 400 г сметаны
• 400 г маргарина
• 4 яйца
• 1,5 стакана сахара
• 2 ч.л. соды с краями
• 1 ч.л. соли с краями
• 5 г ванилина
• 2 кг муки
• 1 кг абрикосового джема
• Сахарная пудра для подсыпки

Способ приготовления:

• Соединить размягченный маргарин с яйцами, сахаром, солью и сметаной.
• Все смешать.
• Просеять всю муку, добавить соду и перемешать.
• Постепенно добавлять муку. Вымесить тесто.
• Готовность теста можно определить по его отставанию от стенок посуды и отлипанию от рук!
• Важно не переложить муки!
• Тесто разделить на 4 равные части, скатать в 4 шарика, и положить, накрыв пишевой пленкой, в холодильник на 1 час!
• По истечение часа достать тесто, раскатать каждый шарик на обратной стороне металлического противня, смазанного маслом.
• Испечь 4 коржа. Каждый корж выпекать 12 минут при температуре 200С до светло-бежевого состояния.
• С помощью ножа снять коржи на деревянную поверхность, обращаться очень бережно, дабы не поломать коржи!
• Остудить, обрезать края у всех четырех коржей (использовать для подсыпки!), подогнав до хорошей прямоугольной формы.
• Каждый корж смазать джемом, сложить друг на друга.
• Сколы коржей можно восстановить заготовленной ранее крошкой.
• Верхний корж также смазать джемом, посыпать толстым слоем крошки из обрезков!
• И в завершение посыпать сахарной пудрой!
• Обязательно оставить на ночь, торт должен пропитаться!
• А утром можно наслаждаться пирогом!
• Приятного аппетита!