мясо в цитрусовой карамели

Изображение:

Ингридиенты:

• полкило свинины
• 1 лайм
• 1 лимон
• 2-3 ст л меда
• свежий или сухой розмарин
• крупно молотый черный перец
• 1 лавровый листик
• 5-6 некрупных зубчиков чеснока

Способ приготовления:

• Свининку режем порционными кусками.
• Разогреваем в сковородке растительное масло,добавляем туда целые очищенные зубчики чеснока,черный перец,розмарин и лавровый лист,на среднем огне обжариваем до золотистости чеснока.
• Чесночок складываем в сторонку,лаврушку выбрасываем.
• В этом же масле обжариваем мясо до румяной корочки,уменьшаем огонь и томим под крышкой почти до готовности,вынимаем.
• В сковородку вливаем сок лимона и лайма,добавляем мёд,солим по вкусу и увариваем до загустения-несколько минуток.
• В полученный соус возвращаем мяско и чесночок и прогреваем всё вместе минут 5.
• Приятного аппетита!