Рыба в тёплой постельке,запечённая с луком и морковью или "спи, моя радость, усни"

Изображение:

Время приготовления:
45

Вкусы:
нежный рыбный

Ингридиенты:

• рыбное филе - 500-700 гр.
• лук репчатый - 3-5 шт
• морковь - 3-4 шт
• майонез
• сыр - 150-200 гр.
• растительное масло для жарки
• сок лимона - 1 ст. л.
• соль
• свежемолотый перец

Способ приготовления:

• Рыбное филе вымыть, обсушить и сбрызнуть соком лимона.
• Каждый кусочек немного посолить и поперчить.
• Лук очистить и порезать четверть кольцами.
• Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
• На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук до мягкости - 3-4 минуты.
• К луку добавить морковь и жарить еще 4-5 минут, чтобы морковь стала эластичной, но не зажаристой.
• На дно формы для запекания положить половину обжаренной моркови с луком.
• Сверху разложить рыбное филе.
• На рыбу уложить оставшуюся половину обжаренных овощей.
• Хорошо полить майонезом и посыпать сыром.
• Запекать рыбу - 30 минут в нагретой до 180° духовке.