Блинчики с авокадо и семгой

Изображение:

Время приготовления:
20

Ингридиенты:

• 1. Мука - 200 гр.
• 2. Дрожжи - 1 ч/л
• 3. Яйца - 2 шт.
• 4. Лайм - половинка
• 5. Молоко - 300 мл
• 6. Авокадо достаточно спелый - 350 гр.
• 7. Красная рыба (лосось/семга/форель) - 200 р.
• 8. Соль
• 9. Перец
• 10. Масло подсолнечное - 3 ст.л.
• 11. Укроп

Способ приготовления:

• Перемешать муку, дрожжи и щепотку соли.
• Яйца смешать с молоком, потом добавить муку. Дать немного подняться тесту.
• Пока тесто поднимается, окатить лайм горячей водой, натереть цедру и выжать сок из мякоти.
• Авокадо разрезать пополам, вытащить косточку. Очистить, оставшуюся мякоть порезать маленькими кубиками и перемешать с 3 ч/л лаймого сока и 1 ч/л цедры.
• Семгу порезать маленькими кубиками, добавить к авокадо, посолить, поперчить.
• В сковороде разогреть масло, на котором приготовить 20 маленьких блинчиков. Готовые блинчики выложить на влагопоглощающую бумагу.
• Подавать блинчики с приготовленным салатом, украсив веточкой укропа.