Персиковый пай

Изображение:

Вкусы:
творог, персик

Ингридиенты:

• Для теста: 250г творога, 100г маргарина, 200г сахара, 1 яйцо, 1/2 пакетика разрыхлителя для теста, 200г муки.
• Для начинки: 250г мягкого творога, 200г сметаны, 6 столовых ложек сахара, 1 пакетик ванилина(1,5г), 2-3 столовые ложки муки, 1 банка персиков( чистый вес 470г).

Способ приготовления:

• Размягченный маргарин, творог, яйцо, сахар, разрыхлитель перемешиваем миксером 1-2 минуты, затем добавляем просеянную муку и продолжаем замес до однородной массы.
• Готовое тесто накрываем салфеткой и убираем в холодильник на 1-2 часа.
• Пока наше тесто в охлаждается, готовим начинку: персики откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости. Затем отрезаем выпуклую часть для отделки, а оставшиеся персики режем на полоски.
• Сметану, творог, сахар, ванилин перемешиваем миксером до растворения сахара, добавляем муку, и перемешиваем.
• Охлажденное тесто( оно очень мягкое) разравниваем прямо в форме( диаметр 20-22см), смазанной растительным маслом, делаем бортик.
• Затем сверху теста выкладываем порезанные персики( фото 4), заливаем начинкой, и сверху выкладываем персики для отделки( фото 5).
• Выпекаем при 150-170С 50-60 минут.