Кабачковые бочонки с креветками.

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
овощи, креветки

Ингридиенты:

• Кабачки (средние) - 2 шт.
• Лук репчатый -1 шт.
• Перец сладкий болгарский- 1 шт.
• Помидор - 2 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Крем-паприка(острая)-1 ст.л.
• Перец черный молотый
• Соль
• Креветки- 250 гр.
• Растительное масло для жарки
• Зелень по вкусу( у меня петрушка)

Способ приготовления:

• Разрезать кабачки среднего размера на 3 части поперек и ложкой удалить сердцевину немного не до конца – получатся “бочонки”.
• Полученные бочонки положить в кипящую слегка подсоленную воду и варить 10-15 минут.
• Креветки отварить и почистить.
• Лук,чеснок и перец болгарский мелко нарезать.
• Помидоры ошпарить, удалить кожицу и мелко нарезать.
• Мякоть кабачков тоже измельчить.
• На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета, добавить чеснок, помидор, болгарский перец, сердцевину кабачка и крем-паприку. Тушить овощи на медленном огне 20 минут.
• Полученную овощную начинку посолить и поперчить.
• За несколько минут до готовности добавить в начинку зелень и креветки.
• Полученную начинку горячей уложить в бочонки из кабачков, сверху украсить креветками и листиками зелени.
• Приятного аппетита!!!