Холодная свинина от Сержа
Время приготовления:
90
Ингридиенты:
- Свинины кусок с салом 1.5 кг
- Чеснок 1 головка.
- Чилли перец - 4-5 шт.
- Перец чёрный молотый.
- Лавровый лист 3-4 шт.
- Гвоздика 4-5 шт.
- Соль.
Похожее блюдо:
Закусочный сальтисон
Способ приготовления:
- Мясо отварить в солёной воде с добавлением гвоздики и лаврового листа.
- Вытащенное мясо из воды нашпиговать чесноком и перчиками щедро, но без фанатизма.
- Сверху весь этот лакомый кусочек обильно посыпать чёрным перцем.
- Поставить в холодильник.
- Когда приспичит - налить её, родимую (водочку) и закусить холодненьким мясцом!
