Творожный мусс по-норвежски

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
нежный

Ингридиенты:

• Копченая форель - 250 г,
• Нежный творог 5,5% - 250 г,
• Сливки 33% - 50 мл,
• Желатин - 5 г,
• Половина лимона,
• Зелень, соль, перец
• Для украшения: зеленый лук, лепестки маринованного имбиря

Способ приготовления:

• Замочить желатин в 2 ст.л. воды, распустить его. Добавить к сливкам.
• Мелко порезать зелень.
• Творог посолить, поперчить и соединить с нарезанной зеленью и сливками.
• 150 г форели мелко порезать и добавить в творожную массу. Хорошо перемешать.
• Формочки накрыть пищевой пленкой и выложить в них мусс с форелью. Поместить в холодильник на 40-50 минут.
• Оставшуюся форель (100 г) порезать на ломтики-полоски и сбрызнуть лимонным соком.
• Готовый мусс вынуть из формочек, выложить на блюдо и снять пленку.
• Украсить рубленным зеленым луком, ломтиками форели, лепестками имбиря и стружкой из лимонной цедры.