Морские гребешки со сметаной и грибами

Изображение:

Вкусы:
очень вкусно

Ингридиенты:

• Морские гребешки 24 шт
• 500 г. шампиньонов
• 1 луковица
• петрушка
• 1/4 стакана белого вина
• лавровый лист
• сливочное масло
• 1 ч.ложка раст.масла
• 100 г сметаны
• соль, перец

Способ приготовления:

• Приготовьте бульон из 2 стаканов воды, вина, мелко порезанного лука и петрушки, лаврового листа. Посолите и поперчите. Варить 10 мин.
• Отделите красное мясо гребешка от гребешка. Удалите темные части.
• Положите в бульон красное мясо и гребешки. Варите на медл.огне 3 мин.
• Помойте грибы. Порежте их на тонкие кусочки.
• В сковороду добавьте сл.масло и раст.масло. Поджарьте грибы.Посолите.
• Выньте из бульона гребешки и смешайте с грибами. Убирите с огня.
• В бульон добавьте сметану и потушите до загустения. Я добавляю к соусу сл.ложку муки для его быстрого загустения.
• В готовый соус добавьте грибы и гребешки.
• Подавайте с макарон.изделиями или рисом.
• Приятного апетита.