прованский хлеб с маслинами

Изображение:

Ингридиенты:

• на 1 буханку
• 2 стакана муки(возможно чуть больше)
• 5г сухих дрожжей
• 3/4 стакан молока
• 1/2 стакана оливкового масла
• 1/2 ч.л. сухого базилика
• 1/2 ч.л. тимьяна
• 50г маслин без косточек
• щепотка соли
• 1 ч л сахара

Способ приготовления:

• В миске смешаем немного теплой воды,сахар и дрожжи. Поставим смесь в теплое место, пока дрожжи не начнут "работать".
• Маслины крупно рубим, добавляем к ним тимьян и базилик, вливаем оливковое масло и молоко,соль.
• Постепенно вводим в дрожжевую смесь половину муки, размешиваем, добавляем молоко с травами и маслинами, затем, также постепенно добавляем оставшуюся муку.
• Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным (5-7 мин).
• Накрываем тесто чуть влажным полотенцем и ставим в теплое место на 1,5 часа.
• Можно весь процесс упростить(как сделала это я),замесив тесто в хлебопечке,закладывая ингридиенты согласно инструкции к печи.Маслины в этом случае добавляем,когда тесто уже подошло.
• Выкладываем тесто на присыпанный мукой противень,сформируем батончик, накрываем и даем постоять еще 1 час.
• Смазываем тесто оливковым маслом, присыпаем крупной морской солью,выпекаем в разогретой духовке около получаса.
• Приятного аппетита!