морские ракушки

Изображение:

Вкусы:
морской

Ингридиенты:

• свеже-замароженых морских ракушек ( мидии )
• 200 мл.крепкого рыбного бульона
• 100 мл.белого сухого вина
• 50 мл.воды
• перец горошком,лавровый лист,пучок петрушки,молотой паприки,соль,чеснок и оливковое масло

Способ приготовления:

• в пароварку налейте бульон,вино и воду,туда же добавьте лавровый лист,2 чайные ложки соли и перец
• выкласть ракушки в кастрюлю и варить под закрытой крышкой 4-5 мин.или как только увидите что открылись ,можно выключать,
• оставьте под крышкой ,а тем временем делаем "пикаду"...
• петрушку растереть в ступке хорошенько с чесноком и щепоткой соли,добавить масло и пол чайной ложки паприки,всё хорошенько перемешать
• при подаче ракушки полить маслом,по желанию можно сбрызнуть соком лимона