Жареное филе рыбы с баклажанами

Изображение:

Время приготовления:
45

Ингридиенты:

• Филе любой рыбы,без костей-1 кг
• Баклажаны свежие-3 шт больших
• мука для панировки 150 гр
• соль 1ч.л.
• Помидоры свежие-500 гр
• Специи по вкусу.
• Чеснок 2 зубчика
• Свежая зелень укропа по желанию.

Способ приготовления:

• 1.Баклажаны помыть и нарезать кольцами не очень тонко.
• 2.Посыпать солью и отставить чтобы пустьли сок.
• 3.Баклажаны промыть в воде обсушить.
• 4.Запанировать их в муке и обжарить на растительном масле с обеих сторон.
• 5.Филе рыбы пожарить обычным способом
• 6.В форму для запекания сложить рыбу и баклажаны,чередуя слои
• 7.Залить все красным соусос из помидор.
• Для этого помидоры пропустить через мясорубку посолить и поперчить.Добавить хмели-сунели и орегано.
• 8.Форму поставить в холодную духовку и довести до кипения,сразу же вынуть из духовки.
• 9.Можно подавать .По желанию можно сверху посыпать зеленью смешаной с давленым чесноком.Прияного аппетита