Тунец с овощами " Cataplana de atum"

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
рыбный

Ингридиенты:

• 500г мидии молюски(белых)
• 2 луковицы
• 1 лук-порей
• 1/2 зеленого перца
• 1/2 красного перца
• 350gr свежего тунца стейки в (можно консервированные 3б филе тунца)
• Соль, перец и паприка
• 150мл оливкового масла
• 50gr масло
• 1 лавровый лист
• 1б помидоров с собстенном соку порезаные кубиками

Способ приготовления:

• Положите моллюски в большою миску, залейте холодной водой и добавить хорошую горсть соли. Оставить равно 1 час.
• Очистите лук и нарезать полукольцам.
• Нарежьте лук-порей на кусочки.
• Вымыть красный и зелёный перец,удалиь семена и нарезать тонкими полосками.
• Промыть моллюски под проточной водой и выложить в кастрюлю.
• Выложить сверху половину овощей (лук, лук-порей и перец).
• Положите стейки тунца на ложе из овощей посолить, поперчить и добавить немного паприки.
• Полить оливковым маслом (100мл)и положите сливочное масло порезаное кубиками.
• Добавить помидоры и лавровый лист и полить оставшиемся оливковым маслом (50мл)овощи.
• Накрываем крышкой кастрюлю и оставляем варить на умеренном огне 25 минут.
• Не забывайте время от времени размешивать.
• Подавать с отварным картофелем или рисом.
• Приятного аппетита!!!!!