Голубцы с овощной подливкой

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
мясо, капуста, овощи

Ингридиенты:

• Мясо 0,5 свинины, 0,5 кг постной говядины,
• 1/3 стакана риса (предварительно замочить),
• 2 луковицы,
• 1 морковка, 1 болгарский перец,
• 1 большой помидор,
• перец молотый (смесь перцев),
• перец горошком,
• лавровый лист,
• зелень,
• долька чеснока,
• немного размарина,
• качан молодой капусты

Способ приготовления:

• Сделать фарш, провернуть в него луковицу, посолить поперчить и взбить.
• Рис, предварительно замоченный, смешиваем с фаршем.
• Кочан капусты опустить в кипяток, предварительно аккуратно вырезав кочерыжку, варить 10 минут, чтобы она размягчилась.
• На сливочном масле обжарить луковицу, натертую морковку, болгарский перец и помидор, добавляя поочередно.
• Капусту достать откинуть на дуршлаг а полученным отваром залить наши овощи и немного протушить.
• Завернуть голубцы и уложить в кострюльку в которой онибудут тушиться,
• залить нашей подливкой, и добавить отвар доверху, посолить, добавить специи.
• Варить на медленном огне 40 минут,
• в конце добавить рубленый чеснок, зелень.
• Подавать со сметаной.
• Приятного аппетита.