Семга гриль + грибы

Изображение:

Время приготовления:
30

Ингридиенты:

• 2 куска семги (или любой лососины) - 300гр,
• грибы - штук 15-20,
• половина кочана салата "Айсберг",
• соевый соус,
• вустерский соус,
• белый бальзамик,
• коньяк,
• оливковое масло,
• приправа для рыбы "камис"( в составе имбирь, смесь перцев, укроп, петрушка),
• соль(если необходимо).

Способ приготовления:

• Замаринуем сначала грибы. Для этого помоем их и разрежем на две части. Затем их нужно сбрызнуть соевым соусом, бальзамическим уксусом, оливковым маслом. Если необходимо, можно посолить. Оставить минут на 15.
• Рыбу также сбрызнуть соевым соусом, вустерским соусом(буквально пару капель), добавить немного коньяка, белого бальзамика (вместо лимона). Посыпать приправой для рыбы и сбрызнуть оливковым маслом. Оставить мариноваться минут на 10( время от времени переворачивать рыбу в маринаде).
• Сковороду гриль смазать маслом и хорошенько прогреть.
• Приготовить сначала грибы. Затем сложить их в герметическую посуду и поставить в теплое место.
• Рыбу выкладывать только на хорошо разогретую и смазанную маслом сковороду. Готовить с каждой стороны по 2-3 минуты.
• Проверить готовность рыбы очень просто. Для этого нужно взять деревянную шпажку и проткнуть филе. Если шпажка вошла легко, значит рыба готова.
• Салат нарезать тонкими полосками. Сбрызнуть оливковым маслом и бальзамиком. На салат выкладываем грибы и рыбу, украшаем лимоном.
• Бокал белого сухого вина или шампанского будет кстати:)