Грибной соус

Ингридиенты:

Похожее блюдо:
Соус чесночно-йогуртовый

Способ приготовления:

Фасоль замочить на ночь . Воду, после замачивания фасоли, слить.
Баклажаны очистить, нарезать мелкими кубиками, обильно посыпать солью, перемешать и отставить на 2-3 часа, затем баклажаны промыть и обжарить на растительном масле, до готовности.
Шампиньоны нарезать кубиками и обжарить на растительном масле, до готовности. Замоченную фасоль на маленьком огне отварить до готовности. Воды после варки фасоли должно остаться так, чтобы она ее полностью покрывала . В кипящую фасоль добавить: сметану, обжаренные баклажаны и грибы, паприку, аджику, орехи, соль, специи и тщательно перемешать. Проварить на маленьком огне, непрерывно перемешивая 5-7 минут , затем с помощью блендера измельчить соус до однородной массы.
Подавать горячим. Приятного аппетита!