Белая фасоль с пастырмой

Изображение:

Вкусы:
очень, национальное, турецкое, блюдо

Ингридиенты:

• Нужно: 2 стакана сухой белой фасоли
• 100 гр пастырмы
• 1 луковица
• 2 помидора
• 3 зубчика чеснока
• 1 ст. ложка томатной пасты
• 1 красный болгарский перец
• соль, пулбибер, 50 гр сливочного масла

Способ приготовления:

• Фасоль замочить на ночь. На утро промыть, положить в кастрюлю и отварить до мягкости.
• Луковицу и чеснок мелко порезать. Помидоры обдать кипятком и очистить от кожицы. Перец вымыть, очистить от семечек. Помидоры и перец порезать небольшими кубиками. На сковороде растопить сливочное масло, на нём обжарить лук с чесноком до розового цвета. Потом к ним добавить помидоры и перец. Немного обжарить. Добавить томатную пасту (для цвето это делается), немного воды (на 2 пальца больше), пулбибер (можно просто красный жгучий перец) и ещё примерно 5 минут тушить в сковороде.
• Смесь добавить к фасоли. Ещё раз посолить по вкусу и варить ещё 15 - 20 минут. За это время на очень небольшом количестве сливочного масла обжарить порезанную пастырму.
• В последнюю очередь добавить к фасоли пастырму. Дать закипеть и выключить. Всё готово)))