Каталог » Салаты » Другие салаты » Салат из сырых шампиньонов, копченой курицы и яйцами-пашот.

Салат из сырых шампиньонов, копченой курицы и яйцами-пашот.

Изображение:

Время приготовления:
10

Вкусы:
яркий сочный

Ингридиенты:

  • Куриная голень варено-копченая 2 шт.
  • Шампиньоны сырые (не крупные) 3-4 шт.
  • Томаты черри 3 шт.
  • Яйца 2 шт.
  • Петрушка и базилик (свежие) по 1 ст/ложке.
  • Оливковое масло 3 ст/ложки.
  • Горчица 1 ч/ложка.
  • Сок лимона 1 ч/ложка.
  • Соль, перец.

Похожее блюдо:
Салат из фасоли с сухариками

Способ приготовления:

  • Берём куриные голени и отделяем мясо от кости.
  • Мясо нарезаем кубиками.
  • Мелко рубим зелень.
  • Шампиньоны тщательно моем, срезаем ножку...а шляпки режем (произвольно).
  • Черри разрезаем вдоль на 4 дольки.
  • Смешиваем курицу, грибы, томаты и зелень.
  • В пиалу наливаем масло, добавляем сок лимона, горчицу, соль и перец. Смешиваем.
  • Выливаем полученную заправку в салат, смешиваем.
  • Отвариваем яйца-пашот в подсоленой воде 2-3 минуты. Я делаю это в половнике, так яйцо не расплывается.
  • Салат вместе с яйцами выкладываем на тарелки и сразу подаем (яйцо должно быть тёплым).
  • ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!