КРОЛИК в сметане под сырной корочкой

Изображение:

Время приготовления:
1

Вкусы:
сытно и вкусно

Ингридиенты:

• *)Филе кролика -1кг
• *)Сметана - 250г
• *)Майонез - 250г
• *)Лук - 1головка
• *)Чеснок - 3-4 зубчика
• *)Майонез + раст. масло (б/запаха)+ Горчица (столовая)=
• =по 2 ст.лж каждого
• *)Лимон - половинка
• *СПЕЦИИ сушеные (ПО ВКУСУ):
• -кинза
• -укроп
• -петрушка
• -базилик
• -смесь перцев (горошком)
• -черный + красный + белый перец(молотый)
• -семена горчицы
• -шишечки можжевельника (3-4шт)

Способ приготовления:

• Филе кролика промыть , обсушить бум. полотенцем.
• Порезанные кусочки (у меня как на гуляш)в миске смешиваются с раст. маслом + горчицей+луком+чесноком+специями, добавляем майонез.
• Выдавливаем сок половинки лимона и все тщательно перемешиваем .Прикрываем крышкой и отправляем в холодильник для маринования (минимум часика на 3-4, лучше на ночь)
• На горячую сухую сковородку выкладываем наши кусочки и (без крышки!) обжариваем на среднем огне до состояния "сочного загара".
• (У меня сковорода со съемной ручкой = в ней можно запекать.Если у Вас не так , то выкладываем в поддончик нашего кролика).
• Делаем в чашке смесь из сметаны (250г)+ майонез (250г)+ перец черный и белый (тут по вкусу).
• Обмазываем сверху нашего кроля и отправляем в духовку (200 гр).Минут через 15-20 справляемся о состоянии , если начинает подсыхать ,то добавить половину чашки водички.
• Надо тушить минут 45-50.
• За 5-10 мин. до готовности посыпать сверху тертым сыром , дать ему подрумяниться.Выключаем духовку и оставляем доходить мин 15-20.
• Подавать с любимым гарниром
• (у меня с рисом+солянка+перчик болгарский)
• с кетчупом и/или майонезом/ аджикой.
• Приятного Вам и будем здоровы!
• С Уважением.