суши комбинация

Изображение:

Время приготовления:
50

Ингридиенты:

• для приготовления , нам понадобятся.
• 1. рис круглый,специальный для суши.
• 2. сухая морская водоросль нори
• 3. рисовый уксус
• 4 .соевый соус
• 5. филе лосося
• 6. васаби
• 7. японские семечки сизама
• 8. авокадо
• 9. огурец
• 10. перец сладкий, по желанию
• для суши тампура:
• 1 яйцо
• пол стакана муки
• пол стакана тампура

Способ приготовления:

• режем на тонкие полосочки овощи и лосось
• затем тчательно промываем рис, на 2 порции суши 175 грамм риса, заливаем 250 мл воды и ставим на огонь .
• когда рис начнет закипать ,накрываем крышкой и варим 4-5 минут,выключаем и не снимаем крышку 10 мин ,потом открываем крышку и заливаем соусом
• Соус: на 2 наши порции 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка сахара
• 2 сталовые ложки рисового уксуса
• Все ето подогреть до растворения сахара и соли.
• Залить в рис и перемешать.
• Когда рис остынет можно приступать к готовке самих суши
• Я беру пол листа нори ложу его гладкой стороной вниз , на коврик
• обязательно смачиваем руки водой и выкладываем рис на нори немного прижимая!
• часть листа обязательно должна остаться свободной чтобы можно было закрыть рол .На рис выкладываем лосось, огурец и авокадо .сворачиваем рол.
• часть нори которая оставалась без риса смазать немного водой ,таким образом лист нори слипается и рол закрывается
• так же нож при порезке рола нужно предварительно смочить водой.
• разрезаем рол на 8 частей
• почти так же само готовим суши наизнанку нори полностью покрыть рисом прижать его хорошенко перевернуть нори и выложить лосось и овощи.
• так же закручиваем
• и посыпаем семечками кунжута
• как пруготовить суши тампура:
• приготовить три тарелочки с мукой,с взбитым яйцом и тампурой
• берем рол ,можно рол маки можно рол наизнанку , обмакиваем сначало в муке ,потом в яйце и в тампура, обжарить в масле на сковородке со всех сторон по пол минуты, витащить, остудить и порезать.
• как приготовить суши нигири:
• намочить руки, взять рис сформировать боченок, хорошенко прижать его и положить кусочек рыбы сверху можно закрутить тонкой полосочкой листа нури
• разливаем по блюдцам соевый соус добавляем вассаби!
• .